GOD JUL

Kusinen Niclas som jultomte för fyra år sedan :-)

Jag vill önska alla mina läsare en riktigt underbar jul! Njut av ledighet, nära och kära samt den goda maten :-) 

Mina varmaste julkramar!

PT utmaningen 6e veckan

Den åttonde och sista veckan börjar närma sig och nu väntar en stor utmaning för Catarina. Hon ska fortsätta sitt formtoppande under jul och nyår och är rädd för att falla dit för alla godsaker. Jag däremot, vet att Catarina fixar detta :-) Hon vet vad hon vill och är målfokuserad vilket spelar en stor roll i en "tuffare" period. När målet är viktigt blir eventuella "hinder" lättare att övervinna.

Självklart kan hon unna sig något gott på julafton och nyårsafton men med måtta. Dessutom finns det otroligt mycket nyttigt på julbordet, så välj de bättre alternativen och hoppa framförallt över kolhydrater från bröd, potatis och sötsaker. Ät och njut av lax, sill, skaldjur, ägg, kalkon, köttbullar, skinka, ost och gör massor med goda sallader och grönsaksröror.

Den 6e veckan på PT utmaningen är här och med nya utmaningar. Vi kommer att varva styrka med löpträning. Tre cirklar körs med tre övningar i varje. Övningarna körs 15 reps och cirkeln tre varv. Catarina känner att hon lättare kan springa längre sträckor och det är dags att börja tänja på gränserna. Hon kan idag ligga och nöta på 10 km/h och jag vill höja tempot men kommer då att plocka bort tid.

Så här kör vi under veckan:

Cirkel 1:

Utfallssteg bakåt m stång

Lårcurl med fötter på matta

Drag från golv till tak m stång

Löpträning tempo 12,0 under 5 min

Cirkel 2:

Stående hantelrodd

Kettlebell squat med axelpress

Dips mellan två bänkar

Löpträning tempo 12,5 under 4 min

Cirkel 3:

Bicepscurl i TRX

Mage

Bred rodd i TRX

Löpträning tempo 13,0 under 3 min

Nyttigare julgott

Klart du får unna dig något extra lyxigt under juletid! En fejkad Ris a la malta är både god och nyttig (utan kolhydrater) Vispa 1/2 dl vispgrädde med några droppar flytande suketter och blanda ner 1 dl keso. Låt stå i kylen någon timme för att gotta till sig :-) Servera med apelsin eller clementin och kanel. Såå gott!

- Posted using BlogPress from my iPhone

Så mycket att se i ett underbart San Fransisco

Under sommaren/hösten 2010 gjorde jag och min sambo en av våra drömresor till USA. Under en månad reste vi runt i landet med flyg till en början, roadtrip by car i mitten och flyg på slutet. En fantastisk kombination för att se det mesta och det bästa!

Efter att ha börjat resan i New York flög vi vidare till vårt andra stopp, San Fransisco.

San Fransisco är en fantastiskt trevlig stad i Norra Kalifornien med ett betydligt kyligare klimat (trots strålande sol) än 40 graders värme i NYC. Kom lite som en chock när vi klev ur taxin :-) Här finns otroligt mycket att göra och se och trots att det är en stor stad, känns den ändå liten och gemytlig. 

Vi bodde jätte bra på det färggranna designhotellet Triton mitt i city. Häftigt och annorlunda med otroligt bra service. Till exempel hade de after shopping varje dag mellan 16-17 då de bjöd på vin och sangria :-)

Hotell lobbyn

Rummen är designade av olika kändisar :-)

Väldigt vackert med alla branta kullar som finns överallt. Du kan med fördel hoppa på en spårvagn om du inte vill få lite gratis motion :-)

Frukost restaurangen intill hotellet hade en fantastisk frukostmeny (dock dyr) och jag var bara tvungen att testa denna underbara pannkaka med lönnsirap och frukt. Yummie!

Se till att promenera ner till Fishermans Wharf och strosa längs vattnet..

.. kolla in sjölejonen (som stinker fruktansvärt) som solar sig..

.. och du bara måste äta en äkta clam chowder in a bread bowl :-) Riktigt gott!

Och sen är det bara underbart att bara sitt vid vattnet och njuta i solen! Passa också på att besöka pir 39 som är en rolig blandning av festival, tivoli, marknad och shopping plats.

Behöver jag säga att shoppingen var grym :-) Jag handlade så mycket i en butik att jag fick med mig en stor presentpåse fylld med gåvor :-) I LOVE!

Underbart och magnifikt shopping på Union Square.

En fantastisk och såå cool restaurang med god mat och goda drinkar. 

Niklas beställde otroligt söta miniburgare :-) 

 Gillade denna byggnad i chinatown

 sushi på löpande band :-)

 Alcatraz!

Jag kan verkligen rekommendera att hyra cyklar en dag. Du får se så mycket mer av staden! Passa på att besöka Golden Gate Park, Lombard street och stanna till och sola på den härligt finkorniga stranden.

The Golden Gate bridge!

Mäktigt att cykla över The Golden Gate bridge

San Fransisco från bron.

Blev introducerad i den riktiga cheesecakens värld på Cheesecake factory. Ja menyn säger väl allt :-)

Jag kan lätt säga att det var den absolut bästa dessert jag någonsin ätit! Drömmer om den än i dag :-)

Vi hoppade av fel när vi åkte buss till Cliff House och fick se en hel del av de äkta och helylle Amerikanska villa områdena. Fancy!

Om du reser till San Fransisco måste du åka ut till Cliff House på deras berömda söndagsbrunch. Jag som älskar brunch hamnade i himmelriket! Förutom en enastående buffé fick du också fri tillgång till champagne :-D

En fantastisk dag, i fantastisk miljö, med fantastiskt sällskap..

.. och fantastisk mat..

 .. samt fantastisk dryck :-)

Efter fem härliga dagar i San Fransisco är vi nöjda och känner att vi hunnit med massor, men vi vet ändå att det finns mer att se! Jag kommer gärna tillbaka och kan varmt rekommendera dig att resa till San Fransisco.

Mina bästa frukost tips!

Frukosten är det absolut viktigaste målet och ger mig den energi jag behöver under hela dagen. Jag kliver alltid upp 30 minuter tidigare än vad jag skulle behöva för att hinna äta en rejäl frukost. Inga som helst undantag! Hoppas att du gör detsamma ;-) 

Eftersom jag fullkomligt älskar mina frukostar tänkte jag dela med mig av mina favoriter! Jag vill ha mycket protein, bra fett och en mindre mängd kolhydrater. 

Se till att få en riktigt god start på dagen!

Mättande god grötpudding

1 msk havregryn

1 msk rågflingor

1 msk helt bovete

1 msk hela linfrön

1 msk krossade linfrön

Körs i mikrovågsugn tillsammans med 1 dl vatten under 2 minuter. Rör sen ner två ägg och mikra i ytterligare 2 min. Strö över massor med kanel, 1 dl hallon och blåbär samt några krossade val- & paranötter.

Smakrik omelett

3 ägg

1/2 tomat

1 färsk champinjon

1 msk hackad lök

1 näve färsk bladspenat

1 bit hackad paprika

örtsalt, peppar och basilika

Inga konstigheter.. alla vet hur man gör en omelett :-)

Fräsch yoghurt

2 dl laktosfri turkisk yoghurt blandas med

1 dl laktosfri keso

1 dl björnbär

krossade valnötter

Lyxig äggröra & bacon

2 ägg

1 paket bacon

1 tomat

Färsk spenat och ruccola

örtsalt och peppar

Vispa ihop äggen lätt med salt och peppar och stek till en röra med olja eller smör. Stek bacon. Dela tomaten på mitten och stek på båda sidor. Servera med spenat och ruccola.

En riktigt go söndag..

.. är för mig att egentligen inte göra någonting! Klart att jag gör saker, men det är så härligt att inte ha några planer eller måsten. Bara fluffa runt liksom :-) Idag har varit en sån där riktigt go söndag.. precis som det ska vara! Sovmorgon, en lång och god frukost i soffan till en go film, lite julstädning, en promenad i snön, tillagning av tryffel till julens dessertbord (Mmmm!!), lunchbreak till ännu en film :-), ett långt och tufft träningspass (1 tim och 40 min), lite matshopping, tillagning av middag, fix och trix vid datorn och jag är rädd för att jag hinner med ännu en film innan kvällen är slut :-D 

Det ska va gött å leva!

Vilodag

Att leva med träning, jobba med träning och älska träning gör att det ibland blir svårt att hinna med och/eller komma ihåg att vila. Något jag helt enkelt måste planera in varje vecka! Återhämtning är bland det viktigaste för att bygga upp kroppen och få resultat när du tränar mycket. Tränar jag sex dagar i veckan behövs en vilodag för att för att ladda om och återhämta mig både mentalt och kroppsligt. På min vilodag håller jag mig helt borta från all form av träning och tar istället en promenad. Oftast blir vilodagen på lördagar vilket innebär att det också blir en lång sovmorgon = återhämtning+återhämtning! Gissa om jag är stark på söndagar :-)