lördag 31 juli 2010

Koh Phangang har äntligen kommit till Göteborg i form av Moon!!






En av de mest fantastiska restauranger jag någonsin varit på är Koh Pangang i Stockholm! Här får du ett minne för livet :-) En helt underbar miljö som gör mig lycklig in i själen och en mat som är helt grym! Jag har länge funderat varför det inte funnits ett liknande ställe i Göteborg.. MEN mina vänner det finns äntligen sedan 10 veckor tillbaka :-D Igår eftermiddag var jag ute på en långpromenad i stan och gick en väg jag aldrig gått förr. På håll såg jag en uteservering som såg väldigt mysig ut med tjock bambu, massa växter, kuddar osv vilket gjorde att jag gick närmre. Väl framme drogs jag ner till "källaren" och in i Moon Thai Kitchen, en tropisk oas mitt i stan! Samma lyckokänsla infinner sig i kroppen när jag helt plötsligt omges av små mysiga trä bås, massor av neonlampor, färger, blommor, växter, skön reggae musik, vänliga människor och en fantastisk doft av thailändsk mat. Så jag gick hem, drog med min älskling och var tillbaka redan en timme senare för att få njuta av en fantastisk måltid. Så vill du ha en skön helkväll i "Thailand" med god mat, grymma drinkar, skön musik och härliga människor.. så är alternativet Moon!! Du hittar restaurangen på Storgatan 1 och det kan vara bra att boka bord då det är fullbokat varje kväll, och de har bara haft öppet i 10 veckor! Enjoy!

fredag 30 juli 2010

I LOVE mysfrukost..



Idag blev det mysfrukost med min älskling på Egg & Milk i Linné. Vi börjar boosta oss själva med lite amerikansk energi innan resan :-) Yoghurt med färska blåbär, ett kokt ägg, en kopp te och självklart en nybakad bagel med cream cheese och marmelad. Mmmm!!

torsdag 29 juli 2010

Lite egen ompyssling :-)

smaskiga skvallerblaskor = ett måste hos frisören ;-)

ny färg på G..

..och ett fint resultat trots att ha sprungit i spöregn :-) Tack Marie! Tur att jag fick med klockan också..!?

Bland det bästa jag vet är att gå till hårfrisören :-) Att få sätta mig ner i två timmar och bara bli ompysslad är helt fantastiskt. Så idag var det dags.. 8 veckor sedan jag satte min fot på Ask & Embla i Haga. Här får jag alltid ett fantastiskt bemötande av goaste Marie som tyvärr gjorde sin sista dag idag :-( Dags att ragga ny frisör vilket känns otroligt jobbigt efter ca 5 år hos Marie som kan mig och mitt hår *suck* Men det var roligt så länge det varade :-) Färg, klipp samt färg av bryn och fransar och jag känner mig som en ny Linda.

onsdag 28 juli 2010

Tack söta..


En del av mitt jobb består av att coacha till livsstils- och beteendeförändringar för att gå ner i vikt och i kväll var det "avslutning" för min sommargrupp. Ett helt fantastiskt gäng som i snitt gått ner 10 kg per person på knappt tre månader. De har gjort otroliga framsteg och jag kommer att sakna alla goda skratt och härliga diskussioner på onsdagar :-) Tack söta Kerstin för de fantastiska rosorna!

tisdag 27 juli 2010

Ett magnifikt Nya Zeeland

vår rutt från söder till norr..

lille bilen i ett fantastiskt landskap..

punting by the avalon river i Christchurch

utsikt över hela Queenstown efter resa med gondol..

den mest fantastiska pizza jag någonsin ätit på Winnies i Queenstown..

utsikt från altanen över Fox Glacier..

underbara vägskyltar..


vattnet har format klipporna till "pannkakor" därav pancake rocks

kaskelottval på väg att dyka i Kaikoura..

magnifiga späckhuggare..

och livliga delfiner..

en glad spelman i Wellington :-)

riktigt häftig natur i Wai-O-Tapu thermal wonderland..

.. och fantastiska färger på vattnet

fantastisk strand vid Cathedral Cove

här byggs det hot pools på hot water beach

vårt fina lilla hus i Tairua Coromandel

Auckland by water

efter en BodyPump klass på Les Mills

Julen 2009 gjorde jag och min sambo en av våra drömresor. Vi reste runt i Singapore, Sydney och Nya Zeeland i lite mer än 4 veckor. Det sista stoppet var Nya Zeeland under tre veckor.

Du kan inte ta dig längre än till Nya Zeeland.. då är du på väg hem igen! Resan är lång.. och dyr.. men det är så värt varenda minut och krona när du möter detta magnifika land.

Vi valde att hyra bil för att se så mycket som möjligt av landet vilket var helt underbart. Det är fantastiskt att köra runt i den vackra naturen som på bara några mil kan förändras från regnskog till glaciär. Vägarna är bra, det är väl skyltat och lätt att hitta så att köra är inga som helst problem, men en gps är att rekommendera, framförallt i storstäder. Vi valde också att boka alla hotell i förväg då vi åkte under högsäsong och ville vara säkra på att bo bra. Vi fick fantastisk hjälp från Australienresor som "kittade" ihop vår resa utifrån önskemål.

Christchurch
Vi landade i Christchurch där vi också startade vår resa. Det är den största staden på sydön och känns som en blandning mellan "hemma" och England på grund av landskapet med all grönska och dess arkitektur med typiskt engelska byggnader. Jätte mysig liten stad där vi bland annat fick
go punting by the avalon river i en gondolliknande båt a la Venedig ;-) Såå romantiskt en solig sommardag! I övrigt kan jag rekommendera att promenera runt i de stora parkerna, besöka stadens katedral och åk den mysiga spårvagnen som tar dig runt innerstaden. Vi bodde på Camelot Cathedral Square Hotel mitt i city vilket inte var det mest mysiga eller exklusiva hotellet men helt ok att sova på under två nätter. Härifrån plockade vi upp vår bil och första roadtripen gick mellan Christchurch och Queenstown.

Queenstown
Staden för dig som älskar äventyr och galenskap! Naturen är otroligt vackert med magnifika berg, dalar och vackra sjöar. Här kan du åka jetboat, hoppa fallskärm, hoppa bungy jump, forsränna, utöva paragliding eller åka gondolen om du vill ha en lite lugnare attraktion :-) Här är det också nära (bilvägen) till olika sagan om ringen ställen och vi åkte bland annat till Glenorchy. Kvälls- och nattlivet i Queenstown är riktigt bra med många barer och restauranger. Ett hett tips om du gillar pizza är att gå till Winnies! De serverar den mest fantastiska pizza jag någonsin ätit! Testa den med kyckling och sour creme nånting mm :-) Här bodde vi på Sherwood Manor hotel som var jätte trevligt. Det ligger lite utanför men det är perfekt eftersom parkering ingår.

Fox Glacier
Nästa rutt var mellan Queenstown och Fox Glacier. En otrolig bergsbestigning tillsammans med bil och en häftig körsträcka uppe bland bergen där vi bland annat hittade en av de mest fantastiska platser jag sett vid en en kristallklar, turkosfärgad sjö. Vacker!! Väl framme i Fox Glacier kan du njuta av miljön, glaciererna och the mirror lake från hästryggen, helikopter eller vandra själv. Det är ett otroligt litet samhälle och trots att jag är från norrland skulle jag fått lappsjuka om jag stannat för länge :-) Vi bodde på Sunset Motel som är relativt nybyggt och jätte fräscht.. om det inte varit fr att det luktade get i rummet :-( Vi trodde självklart att det var just i detta rum så vi bad att få bli flyttade till ett annat.. som luktade likadant.. ja ja, vi vande oss efter ett tag :-) Däremot hade vi en stor altan och gräsmatta med utsikt över glaciären där vi avnjöt vår frukost på julaftonsmorgon.

Punakaki/Barrytown
Att köra mellan Fox Glacier och Punakaki var otroligt underhållande då det var en väldigt varierande miljö. Jag tror att vi passerade allt från glaciärer till höga berg, tropiska regnskogar och palmprydda djunglar :-) En rolig "detalj" jag älskar med Nya Zeeland är de fantastiska vägskyltarna som påminner om att inte dricka alkohol och köra bil.. de är underbara! Vi kom fram till Kalleyhouse B&B Homestay i Punakaki på julafton. Här möts vi med öppen famn av de mest fantastiska människorna, Kathleen och Alister. Ett äldre pensionerat par som tycker att de har alldeles för mycket plats i deras stora villa och hyr därför ut vissa delar. Vi trodde att vi skulle få ett rum men det visar sig att vi får hela nedre våningen med 1 sovrum, 1 stort vardagsrum med öppen spis :-) 1 stort kök och en stor toalett med tvättmaskin :-D samt en stor altan och gräsmatta med utsikt över havet. Vad kan vara bättre! De var otroligt gästvänliga och vi fick både fika när vi kom fram samt frukost serverad på morgonen. Eftersom Barrytown ligger lite utanför Punakaki tog vi bilen in för att se de berömda pancake rocks och blowholes. Under en liten vandring fick vi se vad naturens krafter kan göra med vatten och sten. Häftigt!

Kaikoura
Från Barrytown var det dags att åka tvärs över landet till ett fantastiskt Kaikoura. Här bor vi på Aspen court Kaikoura vilket är ett av de bästa hotellen under resan. Det är nybyggt, fräscht och ligger nära havet. Naturen är otroligt vacker över hela Nya Zeeland men i Kaikoura är landskapet helt fantastiskt och blev ett av våra absoluta favoritställen under resan. Det är en gammal fiskeby som är otroligt charmig med många mysiga ceféer och restauranger. Här var det väldigt trevligt att vandra och valskådningen blev en av resans höjdpunkter. Vi hade turen att få se två kaskelottvalar, massor med olika delfiner, sälar, albatrosser och det coolaste av allt.. en hel flock med späckhuggare. Såå galet!

Picton till Wellington
I Picton stannade vi bara över dagen för att ta färjan över till Wellington och den norra halvön. Ett litet mysigt samhälle vid havet där vi njöt av en fantastisk italiensk lunch. Färjan över till Wellington tog lite mer än tre timmar och här fick vi steka oss i solen ute på däck :-) Wellington som är Nya Zeelands huvudstad är en trevlig stad men hade inte så mycket att erbjuda oss. Staden är känd för all konst och kultur med många fina byggnader, museer och gallerier och "alla" cyklar på enhjulingar :-) För första gången under resan regnade det en hel del. Här passade vi på att gå långa promenader, stadsvandra, träna, strosa i city samt shoppa och äta gott. Vi bodde på hotell Mercure Wellington som låg en kort promenad från centrum. Helt ok boende, rent och fräscht men inget extra.

Taupo
En lång bilresa senare med ett galet skyfall på vägen anländer vi till den lilla staden Taupo. Jätte mysig stad som ligger vackert vid Nya Zeelands största sjö, lake Toupo. Här finns en hel del trevliga restauranger med bland annat en fantastisk thairestaurang som serverar en underbar biffsallad. Staden är mest känd för sin nationalpark som ligger på ett vulkaniskt område
där marken du går på bubblar och sjuder. Riktigt häftigt! The Huka falls är också sevärt och ett av landets mest besökta natur attraktioner med 220 000 liter vatten som forsar förbi per sekund. Det finns också många thermala källor i området och du kan bada i "hot pools" med renande mineralvatten. Vi bodde på Karaka Tree motel strax utanför centrum där vi till och med hade vår egna mineral pool på rummet :-) När du ändå är i Taupo så kan jag varmt rekommendera att du åker en liten bit till, till Wai-O-Tapu thermal wonderland som ligger strax söder om Rotorua. En ännu häftigare nationalpark än i Taupo och jag har sällan sett så vacker natur med vatten i alla färger och marken som ryker, pyser och bubblar runt omkring.

Coromandel/Tairua
Eftersom både jag och min sambo älskar sol, bad och värme så ville vi få in lite av detta i vår "äventyrs resa". Ett perfekt ställe för just det är den lilla staden Tairua i Coromandel. Vi hade en fantastisk tur med vädret och prickade in fem dagar med strålande sol och värme. Vi fick höra vid ankomst att det tokregnat i flera dagar innan och på vår avresedag var det dags igen.. himlen öppnade sig och det blev kallare. Ibland gäller det att ha tur :-) Här bodde vi helt fantastiskt i ett eget litet hus med altan alldeles vid vattnet på Pacific Harbour Lodge. Staden är som sagt väldigt liten och det finns inte så mycket annat att göra än just att sola och bada på fina stränder vilket gör det väldigt charmigt. På mina morgonpromenader hade jag fullt upp att hälsa på alla jag mötte då invånarna är otroligt gästvänliga.
Utbudet av restauranger är knapert men de som finns är bra. Vi gjorde några utflykter under vår vistelse och jag kan verkligen rekommendera att åka till Cathedral Cove och Hot water beach. Cathedral Cove är fantastiskt vackert då du en "djungelpromenad" senare befinner dig på en underbar, men liten strand med en stor grotta. På Hot water beach får du gräva din egna hot pool på stranden som om du har tur fylls av varmt vatten. Här var det så roligt att se alla vuxna människor leka i sanden.

Auckland
De sista dagarna spenderade vi i Auckland boende på Capthorne Hotel Auckland HarbourCity med fantastiskt läge vid vattnet. Hotellet var i bra standard och låg nära många av stadens sevärdheter. Det är en riktigt trevlig stad och vi hann se en hel del under besöket så som Waiheke Island och Great Barrier Island, sky tower, Auckland harbour bridge
och en hel del fina parker och trädgårdar. Shopping blev det i både city och borta vid Newmarket och utbudet är stort. Vi hann också med två träningspass på Les Mills :-) I stadsdelen Parnell var det jätte mysigt att strosa runt bland små charmiga butiker och mysiga restauranger och ceféer. Restaurangutbudet i övrigt var stort och vi hittade bland annat en helt underbar Indisk restaurang (Raviz) som jag kan sakna än idag! Fantastisk mat, mycket mat och en service utan dess like :-) Det är jätte smidigt att transportera sig mellan de olika stadsdelarna med buss då de går ofta. Avstånden är långa och trots att jag älskar att promenera fick det bli en hel del buss för att hinna se så mycket som möjligt.

måndag 26 juli 2010

Proteinrikt på kvällen..



Har du ätit en tidig middag eller kanske ätit dåligt under hela dagen så är det är oftast på kvällen vi blir som mest hungriga eller sugna på något gott.. Känner du igen dig :-) Kanske är det här smörgåsarna kommer fram, te och skorpor med marmelad, en skål popcorn eller kanske en godispåse.. ;-) Det innebär att vi kanske äter som mest energi i form av snabba kolhydrater strax innan vi ska lägga oss. Eftersom du med största sannolikhet inte kommer att göra av med all denna energi under natten så finns en stor risk säger kroppen tack och bock och lagrar detta.. hmm inte vad vi vill! För att må bra, sova gott, behålla din vikt eller gå ner i vikt får du helt enkelt ta bort dina snabba kolhydrater på kvällen och ersätta det med ett proteinrikt kvällsmål. Några goda exempel:
  • 1 dl minikeso med kanel och 4 krossade valnötter
  • 1/2 burk lättkesella/kvarg med 1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver och 1 dl hallon och blåbär
  • 1 proteinpannkaka (2 ägg och 3/4 dl proteinpulver) med 1 dl jordgubbar
  • Tonfiskröra med 1/2 burk tonfisk i vatten, 1 stor sked minikeso, 1/2 tsk dijonsenap, 1 msk gräslök, nymalen svartpeppar
eller bara..
  • 1 kokt ägg
  • 1 näve naturella paranötter
  • 3 skivor kokt skinka
  • 1 proteindrink
Men först och främst.. lär känna din kropp så pass väl att vet skillnaden på hunger och sug! Är du hungrig ÄT men är du sugen, ta ett glas vatten eller borsta tänderna.

söndag 25 juli 2010

En regnig söndag..


Jag blev så lycklig av att vakna i morse och höra regnet smattra mot rutorna :-) En regnig söndag är det helt ok att bara vara inne och göra absolut ingenting! Jag var i och för sig jätte duktig och gick ut på en timmes morgonpromenad men det var bara för att komma hem och njuta av en fantastisk frukost! Nybakade scones med smör och ost och philadelphia ost och marmelad, en kopp te samt färska jordgubbar och melon. Till detta väntar en underbart fluffig soffa, min älskling och två goa filmer :-) Livet är ju bara för gott!

torsdag 22 juli 2010

Det borde vara nu du har tiden..

låt inte latmasken ta över..


Det går inte en dag på jobbet nu under sommaren utan att jag får höra..
  • nu åker vi till stugan i några veckor och där finns inga möjligheter att träna..
  • nu åker vi utomlands i två veckor och då blir det ju ingen träning..
  • nu får vi besök..
  • nu har barnen sommarlov..
  • nu under sommaren vill jag inte vara inne och träna..
  • nu under sommaren blir det ju att vi grillar en hel del.. och dricker vin..
  • osv osv..
Ursäkterna är många :-) Men.. glöm inte bort att träning är färskvara och du behöver regelbundenheten för att behålla alla positiva effekter i kropp och knopp! Självklart är det helt ok att ta "semester" även från träningen ett tag, vilket kanske till och med gör dig gott (om du tränar mycket resterande delen av året). Men vad skulle hända om du istället för att ta ett uppehåll på några veckor/månader, bara träna färre dagar, kortare pass eller någon annan form. Det skulle ge dig en aktiv återhämtningsfas vilket gör att du bibehåller det du kämpat för under våren istället för att rasera.. du slipper all ångest i början på terminen, du slipper känna hur mycket du tappat i uthållighet och/eller styrka, du slipper den fruktansvärda träningsvärken, att du helt plötsligt är tröttare eller att byxorna sitter tajtare än vad de gjorde innan sommaren!

så..
  • istället för att ta ett spinningpass.. gå en rask promenad!
  • istället för att träna 5 dagar i veckan på gymmet, träna 2!
  • istället för att löpträna inomhus.. ta dig ut i naturen!
  • istället för att träna 1 timme.. träna 30 minuter och höj intensiteten istället!
  • istället för att träna på gymmet, träna 15 minuter hemma, i stugan eller på hotellrummet i form av armhävningar, djupa knäböj, burpees, upphopp, dykarpress, tricepspress, situps mm..
  • istället för att träna under dagen då allt annat roligt händer.. ta ett morgonpass eller en morgonpromenad så är det gjort :-)
  • istället för att se alla hinder.. se möjligheterna!! Det borde vara nu du har tiden..
Lycka till!

onsdag 21 juli 2010

Stadig frukost..


En lång arbetsdag kräver en stadig frukost :-) Äggröra, bacon, sallad, spenat och färska jordgubbar

tisdag 20 juli 2010

Lata dagar i solen..


Bra väder en ledig dag i mitten av Juli kan bara betyda en sak.. picnic, sol och bad vid havet :-)

måndag 19 juli 2010

SJ har lyckats igen..

Det är alltid lika spännande att resa i Sverige tillsammans med SJ.. Frågorna är många och spänningen olidlig! Kommer jag fram.. när kommer jag fram.. hur kommer jag fram..!!?? Men, det häftigaste av allt är ändå att allt kan se så bra ut och du tänker.. YES!! Den här gången går allt som på räls.. (vem kom förresten på det uttrycket? När har allt någonsin gått som på räls inom tågtrafiken!?).. men när du som minst anar börjar tåget att sakta in.. för att sen stanna och en härlig stämma berättar att det är ett signalfel, det är kö in till stationen, dörrarna har frusit fast, trafiken står stilla eller att vi har ett tekniskt fel. Ja jag lovar, allt kan hända! Så även denna gång! Nu gick resan mellan Östersund och Göteborg vilket innebär 12 härliga timmar i en hytt lika rymlig som en skokartong tillsammans med ett gott gäng människor som förhoppningsvis inte snarkar.. Som tur är valde jag en sovvagn och inte en sittplats vilket jag gjort vid något otroligt dumt och snålt tillfälle! Jag började ana oråd i samma sekund jag satte foten på Östersunds tågstation. Tåget fanns inte inne på spåret (vilket det alltid brukar göra), inga monitorer eller Tv apparater fungerade förutom en som det stod Tillfälligt fel på.. hmmm! 10 min går, 20 min, 30 min, 40 min.. och vi får inte höra något. Jag börjar febrilt knappa på min guds gåva, iphone för att se om jag kan hitta något på SJ´s hemsida.. Tillfälligt fel :-( Det börjar ringas hejvillt och det är telefonkö för att i nästa sekund vara tillfälligt fel! Nu börjar jag bli lite.. bara lite irriterad. Det är inte mycket jag inte tycker om, men bland det värsta jag vet är att vänta! Att dessutom inte veta hur länge jag ska vänta är till och med ännu värre! Efter en timme rullar tåget oskyldigt in och jag hoppar glatt på för att få veta att vi måste vänta in ett tåg från Trondheim som kommer om ca 25 minuter. Ett djupt andetag :-) Positivt tänkande.. ok jag sitter iallafall på tåget, i värmen. Efter ytterligare någon minut får vi veta att det varit ett signalfel och att tågtrafiken i hela mittsverige står stilla. Allt är löst JIPPIE!! MEN.. detta kan leda till att vi blir ytterligare några timmar sena.. Om jag säger så här.. 12 timmar på ett tåg är väldigt länge! Börjar vi prata om 14, 15 timmar så är det vääääldigt länge. När tåget äntligen börjar rulla från Östersund en timme och 30 minuter sen kan jag dra en lättnade suck. Nu är vi iallafall på väg! Efter att sen ha pratat i någon timme med en jätte go resekamrat var det bara att hoppa till kojs och hoppas på det bästa. Klockan 08.15 är det gemensam väckning och mannen berättar glatt att vi bara är en timme sena till Göteborg. Halleluja!! Tågchauffören har till och med kört in tid :-D Så en resa som hade kunnat bli hur illa som helst blev ju faktiskt riktigt bra :-) Men jag undrar.. hur ska man någonsin kunna lita på SJ? Har du något viktigt inplanerat måste du helt enkelt åka en dag innan för att veta att, när och hur du kommer fram till ditt slutgiltiga mål. Är det verkligen meningen!?

lördag 17 juli 2010

Sommar och sol i Östersund

Vy från Frösön

vid frösö kyrka

dags för pappas grillat :-)

mmm..!! Finns inget som pappas grillat :-D

min finaste mamma

Njuter av varje dag "hemma" i Östersund. Det är fantastiskt att vakna upp och ta dagen som den kommer.. eller ja vi har oftast en hel del planer men inga måsten :-) Det enda obligatoriska varje dag är min och mammas morgonpromenad och en god långfrukost.. sen kan allt hända ;-D

torsdag 15 juli 2010

Tårta på tårta..

Brieosttårta till förrätt

Mmm.. jordgubbstårta/paj till dessert

Fredde, pappa, faster Birgitta, lilla jag, mamma och Maria

Mina fina bröder

Vad härligt det är att få födelsedagen utspridd och även bli firad en vecka efteråt :-) Ikväll var det familjens tur att gratta och mamma lagade en underbar trerättersmeny. Jag säger bara mmm.. mammas mat :-D Till förrätt blev vi serverade en brieosttårta med hackad tomat, röd lök och basilika. Varmrätten bestod av en gratäng med färsk tortellini, trattkanntareller, lök, fläskfilé, spenat och grädde. Som perfekt avslutning fick vi avnjuta en jordgubbstårta/paj. Tack mamsen och hela familjen för en super mysig kväll!

tisdag 13 juli 2010

Roadtrip Göteborg - Östersund

Lunch i Långeban med efterrätt i solen :-)

Café Cineast i Sveg och maffialokalen..

saloonen..

skräckkammaren..

50 tals caféet

I´m on the road again :-) Jag har hittills haft en grym sommar och varit runt både lite här och där för att hälsa på nära och kära. Denna vecka är det dags att hälsa på familjen i Östersund. Klockan 08.00 hämtade faster Birgitta och kusinerna Daniel och Niclas upp mig för en roadtrip tillsammans. Klockan 19.30 rullade vi in på gården i Torvalla. För mig är det fantastiskt att transportera mig genom Sverige och världen också för den delen med hjälp av bil. Du får se så otroligt mycket längs vägen och kan stanna precis när som helst, hur som helst och var som helst :-) Frihet! Ett av favoritstoppet under resan blev ett konditori i Sveg.. ja hör och häpna :-) Café Cineast erbjuder en rolig och annorlunda miljö där du kan ta en fika i ett av de olika rummen inredda med filmtema.